■ 出汁の昆布は・・・

北海道利尻産のミネラルたっぷりの昆布です。今話題のフコイダンが豊富でお肉の風味を引き出す、隠れた名脇役です。

■ ３種類のつけダレで飽きない美味しさ

く・せ・に・な・る　「つけダレ三姉妹」

ポン酢・・・
無添加すだち果汁と厳選素材のミリン、昆布、鰹節で熟成させたヴァンサンカンオリジナルのポン酢です。
お口いっぱいに広がる酸味にとろけるお肉が絶妙です！

塩ダレ・・・
素材の絶妙なブレンド加減がお肉の旨味をさらに引き立たせてくれます。
そして、塩とブラックペッパーのスパイスが風味を引き締めます！
お肉をさっぱりと食べたい方に特にお薦めです。

最後の締め「きしめん」のスープでも１番人気の塩ダレ・・・
韓流スター通の齊藤オーナーが、本場の塩ダレに感動！
この美味しさを「しゃぶしゃぶ」で楽しめたら・・・
そんな想いから誕生したのがヴァンサンカンの「塩ダレ」です。

齊藤オーナーの思い入れが特に入った「塩ダレ」です！
ヴァンサンカンの新しい美味しさがたっぷり詰まってます、ぜひお試しあれ！

胡麻ダレ・・・
栄養たっぷりの胡麻に三温糖などを手間暇かけて混ぜ合わせ、たっぷりと熟成させました。
通な食べ方は、この胡麻ダレにすりおろしたニンニクを入れ、ラー油、一味唐辛子を入れます。
そうすると、スパイシーでとても上品な風味が楽しめます！

■ 栄養バランス抜群のお野菜・・・

美容にうれしいお野菜は贅沢盛り付けでバランス良くたっぷり食べられます。
お野菜は、煮えにくいもの（にんじん・白菜など）から順番にお好みで入れてください。
お豆腐は浮き上がって来たら食べごろ
春菊などの葉ものは、しんなりとして来たら食べごろ
ゴボウなどは少し柔らかくなるまで煮ると美味です！

■ 特製きし麺＆スープ・・・

しゃぶしゃぶを楽しんだ後のお鍋のお湯は、素材の旨味たっぷりのスープになっています。
卵を練り込んでコシがある割に滑らかなのど越しの特製きし麺は名古屋から直送で仕入れています。
食べ方は・・・
小鉢にそれぞれお好みのタレとスープできし麺のつゆにしてください。
きし麺は、お鍋に入れて透明になったらもう食べごろです。
※きし麺を入れる前に、灰汁は十分に取り除いてくださいね！
　 茹で過ぎると溶けてなくなってしまいますからご注意を！